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かつおのたたき
【かつおのたたき】かつおの上身1節を焼きやすい大きさに切り、塩をふって皮を焦げるくらまえ、身を白くなるまであぶる。食べやすい大きさに切り、長ねぎ、みょうが、にんにくを好みで刻んで乗せ、ぽん酢をかける。

情報提供:asimini

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