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自家製XO醤
1) 干し貝柱50g、干しエビ50g、干ししいたけ30gをそれぞれ200ccの水で戻す。
2) 玉ねぎ・ハムをみじん切りにして、ごま油で炒める。
3) 戻した干し具材を切り、戻し汁と豆板醤、オイスターソース大さじ2杯をいれ水分が飛ぶまで炒め煮する。

情報提供:asimini

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