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レンコンのきんぴら
【レンコンのきんぴら】レンコン1節を乱切りにし、酢水につける。水気を拭いたレンコンをごま油とサラダ油(1:1)で炒める。フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、醤油大さじ1・みりん大さじ1を入れて絡めながら炒める。火を止めてフライパン上でかつお節をいれて和える。

情報提供:Sachiさん (ベジラボ

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