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生姜の梅ごはん

情報提供:Erikoさん (ベジラボ

【生姜の梅ごはん】千切りにした生姜、枝豆、青じそ、梅肉、白ごま、ゆかりふりかけを炊いたごはんに混ぜる。

かぼちゃと牛肉の蒸し焼き

情報提供:Ayaccoさん (ベジラボ

【かぼちゃと牛肉の蒸し焼き】①かぼちゃ1/4を3mm位の厚さにスライスする②たまねぎ1個は1cmの厚さにスライスしておく③鍋にオリーブオイルをひき、たまねぎが軽く色づくまで焼く④塩コショウをした牛肉を投入⑤かぼちゃを牛肉の間に並べ、白ワインを回し入れ蓋をして3分ほど蒸す

豚肉のキャベツ包みインド風

情報提供:Ayaccoさん (ベジラボ

【豚肉のキャベツ包みインド風】①牛肉に塩コショウ、カレー粉をまぶしておく②キャベツを千切りにする③①に②をのせすっぽり包む④フライパンに油をひき、③を乗せて表面を焼く⑤全体に焼き色がついたら火を弱め、ふたをして1~2分蒸し焼きにする

さといもの唐揚げ

情報提供:Erikoさん (ベジラボ

【さといもの唐揚げ】冷凍の里芋をたっぷりのお湯で茹でる。茹で上がったら、お湯は捨てて里芋をつぶす。塩コショウ、小口切りしたネギ、白ごまをまぜて、またお団子に丸める。周りに片栗粉をつけて油でさっと揚げる。先に茹でてあるので、揚げる時間は短めでOK。

インゲンのたらこ和え

情報提供:Ayaccoさん (ベジラボ

【インゲンのたらこ和え】①インゲンはさっと塩茹でし、2cmほどに切っておく②たらこ、酒小さじ1、みりん少々、醤油少々を良く混ぜる③①と②をよく和える ※味付けはお好みで調節して!めんたいこ、すじこでもOK!

簡単スイートポテト

情報提供:Erikoさん (ベジラボ

【簡単スイートポテト】やきいもは、皮をむき中身をつぶして砂糖、生クリーム、牛乳を加えてよく混ぜる。アルミカップ(耐熱の器でもOK)に入れ、軽く焦げ目がつくまで、オーブントースターで焼く。

アップルチーズサンド

情報提供:Erikoさん (ベジラボ

【アップルチーズサンド】りんごは砂糖、レモン汁で煮る。食パンに、スライスチーズ、りんごをサンドして出来上がり。

白菜とベーコンの豆乳スープ

情報提供:Ayaccoさん (ベジラボ

【白菜とベーコンの豆乳スープ】①鍋に豆乳:牛乳=1:1で入れ、コンソメキューブ1個とローリエの葉1枚を加えて温める②ざく切りにした白菜と細切りにしたベーコンを加える③白菜がくたっとしてきたらブラックペッパーを少々加えて出来上がり※イソフラボンパワーで女子力UP!

豆腐とアボカドのトマトサラダ

情報提供:Erikoさん (ベジラボ

豆腐は2cm角くらいに切り、水切りをしておく。アボカドは半分に切って種と皮を除きスライスしたらレモン汁をかけておく。トマトは薄いくし形に切る。お皿にトマトとアボカドを交互に並べ、真ん中に豆腐を盛り、白ゴマをかける。ゴマドレッシングをかけて出来上がり。

アボカドのタルタル

情報提供:Erikoさん (ベジラボ

【アボカドのタルタル】アボカドは縦半分に切って種、皮を除き、2cm角に切る。甘エビは尾と殻を除いて長さを半分に切る。ボウルにマヨネーズ、わさび、しょうゆ各少々、レモン汁を入れて混ぜ、アボカドとエビ、万能ねぎを加えてさっと和える。粗びき黒こしょう、小口ねぎを切って飾る。

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