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大根即席漬け

情報提供:Sachiさん (ベジラボ

【大根即席漬け】大根1/3本を皮を剥いて、4cm長の厚めの短冊切りに。大根の葉は軽く茹でて水気を絞って4cm長に切る。大根と葉を合わせて塩小さじ1,5をふり、揉み込む。しんなりしたら水気を絞って、ごま油大さじ1と白ごま大さじ1を絡める。

牛肉のパプリカボール

情報提供:Ayaccoさん (ベジラボ

【牛肉のパプリカボール】①牛肉に塩コショウ、カレー粉をまぶしておく②パプリカ、ピーマンを細かい角切りにする③②をフライパンで軽くいためカレー粉と和える④①に③をのせ、すっぽり包む⑤フライパンに油をひき、④の表面を焦げ目がつくまで焼く⑤蓋をし火を止めて1~2分蒸す。

トマトとオニオンのピリ辛サラダ

情報提供:Sachiさん (ベジラボ

【トマトとオニオンのピリ辛サラダ】トマト2個を湯むきしてさいの目切りに。タマネギ1/2個をスライスして2?3分水にさらす。茗荷を1個をスライスする。トマトと水気を切ったタマネギと茗荷を、ポン酢大さじ1、ラー油3滴とで和える。あれば白すりごまをかける。

きゅうりDEキムチ

情報提供:Erikoさん (ベジラボ

【きゅうりDEキムチ】キュウリは食べやすい長さ&4つ割りにし、塩で揉む。りんご1/4個・生姜小1片・にんにく1/2片をすりおろし、一味唐辛子適量を合わせたものにキュウリを漬けて1時間!

関西風ねぎとかぶの葉の巾着袋

情報提供:Ayaccoさん (ベジラボ

【ねぎとかぶの葉の巾着】①油揚げを湯通しし半分に切る②みじん切りにした細ねぎ、かぶの葉、しょうがを良く混ぜて①の中に詰め、爪楊枝で入り口を閉じる③鍋で温めただし(顆粒でもOK)に②を入れ、煮立つまで待てば出来上がり!

キャベツのゆかり和え

情報提供:Ayaccoさん (ベジラボ

【キャベツのゆかり和え】①キャベツを細切りにし、塩で少しもむ②ゆかりをまぶしてよく和える

たらと水菜の美味しいレンジ蒸し

情報提供:Ayaccoさん (ベジラボ

【たらと水菜の美味しいレンジ蒸し】①器に玉ねぎスライスをひく②たらの切り身を乗せる③ざく切りにした水菜を添える④永谷園の『お吸い物のもと(松茸風味)』を振りかける⑤水1/2を注ぎラップふんわりとをかけ、レンジで5分温める※時間がない時もこれなら5分で簡単美味しい&ヘルシー!

レンコンの豚肉巻き

情報提供:Erikoさん (ベジラボ

【レンコンの豚肉巻き】れんこんは、長さ3センチ・幅1、5センチくらいに切ったら、酢水でゆでる。豚うす切り肉に青じそ、れんこんをのせて巻く。塩コショウをし、フライパンで焼く。

簡単ミネストローネ

情報提供:Ayaccoさん (ベジラボ

【簡単ミネストローネ】①玉ねぎ、人参、ジャガイモ、ブロッコリーの芯は皮を剥きサイコロ切りに②水3カップを鍋に入れ沸騰したらコンソメキューブ1個、ローリエの葉1枚と①を入れる③細切りにしたウインナーorベーコンを投入④トマトケチャップを大さじ2加えよく混ぜる※残り野菜を何でも活用!

豚肉と大根のきんぴら

情報提供:Erikoさん (ベジラボ

【豚肉と大根のきんぴら】大根は1㎝角の5cm長さに切る。ごま油を熱した鍋に、豚肉と大根を入れ炒める。調味料(しょうゆ、砂糖、みりん、だしの素)を加え、大根が柔らかくなるまで煮る。最後に豆板醤を加えて出来上がり。

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